Ingredientes:
1 kg de patatas,cortadas en trozos y cocinadas
2 cdas de mantequilla
1 yema de huevo
Harina,huevos y pan molido para empanizar
Pizca de nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación:
Hacer puré con las patatas cocidas.
Agregar la mantequilla,la yema de huevo,la nuez moscada,sal y pimienta.
Hacer bolitas con la mezcla.
Pasarlas por la harina,luego el batido batido y de último por el pan.
Freír las croquetas en aceite caliente hasta dorar