Ingredientes:
4 zucchinis pequeños,cortados en rodajas
1 berenjena,picada
1 tomate picado
1/2 chile dulce rojo,picado
1/2 chile dulce verde,picado
1/2 cebolla,picada
1 diente de ajo picado
Aceite de oliva
Hierbas frescas (tomillo,orégano,estragón)
Sal y pimienta
Preparación:
Freír el ajo en el aceite de oliva.
Agregar la cebolla,la berenjena,el zucchinis,el tomate,las hierbas frescas,sal y pimienta.
Tapar y cocinar por 30 minutos.
