Ingredientes:
200 g de queso mozzarella fresco,en dados
1 lechuga americana,picada
1 manzana roja,cortada en dados
2 rebanadas de pan,cortadas en dados
2 dientes de ajo,picados
½ cebolla morada,cortada en juliana
Aceite vegetal y mantequilla
Vinagreta:
70 g de chocolate semiamargo,en trozos
4 oz de aceite de oliva
2 limones,su jugo
Sal y pimienta
Preparación:
Freír los dados de pan con el ajo en mantequilla.
Colocarlos en el horno,para tostarlos bien.
Mezclar todos los ingredientes juntos.
Vinagreta:
Derretir el chocolate con la mitad del aceite sin dejar de remover.
Transferir a un recipiente frio y mezclar con el resto de los ingredientes.
Bañar la ensalada con la vinagreta y servir.
