Ingredientes:
300 ml de leche
300 ml de crema light
55 g de mantequilla
40 g de harina
3 clavos de olor
2 hojas de laurel
1 cebolla
1/4 cdita de nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación:
Verter la leche en una cacerola con las hojas de laurel.
Prensar los clavo en la cebolla,agregar a la leche y llevar a ebullición.
Retirar del fuego y reservar.
Colar la leche en una jarra y enjuagar la cacerola.
Derretir la mantequilla en la sartén,revolver con la harina y cocinar durante 1 minuto.
Retirar del fuego y verter gradualmente en la leche,revolviendo constantemente.
Cocinar la salsa durante 3 minutos,revolviendo,verter la crema y llevar a ebullición.
Retirar del fuego y sazonar con nuez moscada,sal y pimienta.
