Recetas gratis

Ingredientes:

4 filetes de salmón
El jugo de 1 lima y su ralladura de corteza
Sal y Pimienta

Salsa:
1 mango grande pelado y partido en cubos
1 cebolla roja,picada
2 maracuyás
2 hojas de albahaca frescas
2 cdas de jugo de lima
Sal

Preparación:

Precalentar la parrilla.

Rociar el salmón con la corteza y el jugo de lima.
Sazonar al gusto con sal y pimienta,cubrir y dejar reposar.

Salsa:
Colocar la pulpa de mango con la cebolla.
Cortar el maracuyá por la mitad y sacar las semillas y la pulpa.
Añadir el maracuyá,las hojas de albahaca,la sal y el jugo de lima al mango.
Cubrir con plástico y apartar.

Cocinar el salmón más durante 4 minutos por cada lado.
Servir con la salsa.