Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocinadas y desmenuzadas
2 tazas de arroz
1 taza de vino tinto
4 tiras de tocineta,picada
2 tallos de apio,picado
1 cebolla,picada
1 tomate,picado
1 hoja de laurel
2 cdas de salsa de tomate
1/2 barra de mantequilla
Sal y pimienta
Preparación:
Freír en la mantequilla el tocino y el pollo,retirar y reservar.
Cocinar, en el mismo sartén,las verduras con el vino tinto.
Añadir el arroz y 1 taza de agua cuando el vino se haya evaporado.
Agregar 1 taza más de agua y al consumirse agregar otra taza más y cocinar a fuego bajo hasta que el arroz esté bien cocido.
Añadir la pechuga,la tocineta y la salsa de tomate y cocinar por 5 minutos más.
