Ingredientes:
2 1/2 tazas de salsa Béchamel
2 1/2 tazas de tomates
1/2 taza de queso parmesano recién rallado
225 g de queso mozzarella,rallado
175 g de lasaña
4 zucchinis,en rodajas
2 berenjenas,en rodajas
2 cdas de mantequilla
1 cda de perejil picado
1 cda marjoram,picada
1 diente de ajo,picado
Sal y pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC (400ºF).
Poner la mitad de las rodajas de berenjena en una sartén engrasada y cocinar por 8 minutos.
Sacar de la sartén y escurrir sobre toallas de papel.
Añadir el resto de las rodajas de berenjena,extra aceite y cocinar por 8 minutos.
Freír el ajo,los zucchinis,el marjoram y el perejil en mantequilla derretida por 5 minutos.
Sacar de la sartén y escurrir en toallas de papel.
Colocar una capa de berenjena,de zucchinis,de mozzarella,de tomates y de lasaña en un plato engrasado a prueba de calor.
Sazonar con sal y pimienta y terminar con otra capa.
Verter sobre la salsa Béchamel,espolvoree con queso parmesano y hornear por 40 minutos.