Ingrdients:
2 berenjenas,finamente rebanadas
2 cdas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Tsatziki:
4 cebollines,finamente rebanadas
3/4 taza de yogur griego natural
1/2 pepino,picado
3 cdas de menta fresca picada
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta
Preparación:
Precalentar la parrilla.
Mezclar el yogur con el pepino,los cebollines,el ajo,la menta,sal y pimienta.
Cubrir con plástico y dejar en la nevera durante 20 minutos.
Untar la berenjena con aceite de oliva,sal y pimienta.
Cocinar la berenjena en brasas durante 5 minutos en cada lado.
Servir con la Tsatziki.